Aamu alkoi taas aamupalan merkeissä sööklassa. Tämän jälkeen palasin asuntolaan muiden suunnatessa Õppetööstuksessa (Olustveren sööklan yhteydessä) olevalle maitotuotteiden valmistusosastolle. Pakkasin reppuun työvaatteet sekä otin mukaan muuta tarpeellista. Suuntasin asuntolasta Olustveren koululle, josta pian minua tulikin hakemaan minut Viljandiin vievä henkilö. Menimme siis autolla Viljandin Grand Hotellille. Minulle näytettiin pukuhuoneen sijainti, jonka jälkeen vaihdoin vaatteet ja menin saliin katselemaan ympärilleni. Aloitin vuorossa olleen työntekijän kanssa salin kuntoon laittamisen lounasta varten (tähän lukeutui servettien taittelua, paperien asettelemista keittokuppien aluslautasille, keittokuppien vientiä seisovaanpöytään yms.)
Grand Hotel Viljandin(, myös EVE) Menun kansi
Katsaus vironkielisen menuun alkuruoka sivulle
A la carte- kattaus
Työvuoron päätteeksi saamani tiramisu-kakun palanen sekä kahvi
Paluumatka Olustvereen alkoi 15:40 Atkon bussilla Viljandin linja-autoasemalta. Jäin melkein vahingossa bussista pois muutaman pysäkin liian aikaisin. Bussikuskin pysähtyessä pysäkille katselin ulos ja kysyin, että onko Olustveren koululle vielä pitkä matka? Johon hän vastasi ”Aaa, koulu!”, sulki oven ja jatkoi matkaa. Jos olisin jäänyt tuolla pysäkillä pois, niin matka koululle olisi todellakin ollut pitkä.. Olin noin klo 16 Olustveren bussipysäkillä, josta menin sööklaan syömään päivällistä.
Olustveren sööklan päivällinen